剧情介绍
《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》（High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America）是一部纪录片，于2021年在Netflix上线。该影视由斯蒂芬·泰布夫（Stephen Tifft）执导，改编自杰西卡·B·哈里斯（Jessica B. Harris）的同名畅销书籍。这部纪录片探讨了非裔美国人在美国历史和文化中所扮演的重要角色，以及他们的饮食如何塑造了美国的烹饪传统。影片通过重温非裔美国人的历史，从奴隶制度到现代，展示了他们在美国饮食界的影响力和贡献。影片通过各种方式展现了非裔美国人在美国饮食文化中的地位，包括访谈历史学家、烹饪大师和社会评论家，探索他们如何通过保留传统菜肴和创造新的烹饪风格来